冬日美食--营养蔬菜汤

1、食材准备：土豆削皮后切成小块，胡萝卜去皮后切成小块，番茄尽量切小点成丁状；白菜去掉白菜板，只要叶子，叶子不要切的太碎，稍微大一点就好，青椒切成条状，放入盘中待用。

2、锅中烧两碗水，将土豆和胡萝卜倒入锅中，水开后转小火慢煮。

3、炒锅中烧少量的热油，将番茄丁倒入锅中，开小火炒出番茄汁。

4、将炒好的番茄汁倒入煮好的土豆和胡萝卜锅中，青椒倒入锅中，并加入少量的盐和胡椒粉，转小火盖上锅盖焖大约10分钟。

5、然后将白菜叶子倒入锅中，中火继续焖大约5分钟，即可乘出食用。