粉皮怎样吃才好吃-猪头肉凉拌粉皮的做法

1、将粉皮洗净，放进锅里煮一下，使它变软，捞出放在水里过凉后捞出，切成1cm那么宽的长条。备用。如果您用的是鲜粉皮，可直接切条1.此步骤前边的部分可忽略

2、将黄瓜洗净切片，然后改到切丝，顺便把熟猪头肉也切成抹刀片。木耳撕成小朵，将大蒜去皮拍碎，把黄瓜，木耳猪头肉连同粉皮放在盘内。

3、把拍好的大蒜放进碗里，加入麻汁。醋，酱油，盐，香油（不吃大蒜的可以加芥末油）调成味汁。

4、将调好的味汁浇在盘中，把粉皮等调拌均匀即可使用