黄豆焖猪蹄怎么做

1、黄豆在水中浸泡3小时，猪蹄焯水。

2、锅中倒油，倒入冰糖，炒出糖色，放入猪蹄翻炒。

3、倒入料酒、葱段、姜片、水、老抽、香料炖煮。

4、开盖倒入黄豆，大枣继续炖煮，盛出即可食用。