肉末茄子工作餐自己做10分钟完活

 时间:2024-10-12 02:47:13

1、准备茄子,圆的、长的什么样子的都可以

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2、把茄子切块(这边没有去皮,本来想去皮,想了想太麻烦了)放入蒸锅,水开蒸3-5min就行变塌就可以

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3、准备一号肉(这是一斤不需要这么多)先切片

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4、热锅热油放蒜沫、姜沫、小米辣段炒香加入郫县豆瓣酱炒出红油

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5、加入肉沫炒至变色加白酒提鲜去腥(可不加)

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6、加入蒸好的茄子加盐(怕不咸)糖(提鲜)鸡精(不知道什么用)

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7、水淀粉(这次加多了,薄芡)3-5分钟出锅

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