蒜薹炒羊肚的做法

1、蒜薹洗净去掉尾部切段，加少许盐拌均匀腌制一会

2、辣皮子泡泡洗净切末，红辣椒洗净切段

3、熟羊肚下切条

4、热锅凉油，油热7成下花椒粒和辣皮子爆出香味，下羊肚翻炒2分钟；加生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀

5、加蒜薹翻炒2分钟左右，然后加红辣椒翻炒出辣味

6、加鸡精，翻炒均匀即可