红枣炖鹿肉怎么做？

1、准备鹿肉250 克，红枣30克，酱油10ml，姜片10克，花椒10克，盐5克。

2、鹿肉用清水洗净肉污，放沸水锅焯去血水，捞出洗净切块，姜切片，将鹿肉下锅。

3、注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片，炖到鹿肉八成熟，加酱油上色，再炖到熟烂即成。

4、总结如下。