百味之本|蒜薹怎么做更容易

1、准备食材：肉和蒜薹，肉买了一大块，准备切一块下来就剋，蒜薹要摘掉两端

2、蒜薹摘好以后，清洗，控干水分

3、把蒜薹切成大小差不多的段

4、放开水中，焯1分钟，大约焯至6成熟的样子，捞出来过冷水

5、切肉丝，是鲜肉，不是很好切，大概就是条吧，如果是冻的就比较容易切丝了

6、炒锅里放油，油温升至8成热

7、放入肉丝，炒至变色

8、肉变色后放入酱油，盐，花椒面，

9、放入蒜薹，大火翻炒

10、把蒜薹炒熟后，放入味精即可关火

11、这个菜可算作是快手菜了，装盘