酸辣包菜的做法

1、包菜大片剥开洗净沥干，用手撕成小块，菜帮和叶子分开；

2、按照美式量勺1勺（1TSP=5毫升）来调和糖醋汁：1.5勺糖+2勺陈醋+1蚝油+1勺生抽+0.2勺盐的比例调和成糖醋汁，尽量搅拌均匀；

3、其他材料切好备用；

4、锅里放油炒香培根，倒入3里其他材料煸炒出香味；

5、加入撕好的包菜帮的部分煸炒，然后加入叶子部分继续煸炒；

6、大火煸炒到包菜差不多软身的时候，倒入调好的2料，快速炒匀起锅即可。