带鱼炖白菜的家常做法

1、带鱼切段去内脏洗净控水备用，白菜洗干净，用手掰成小块备用。

2、葱姜蒜准备好，锅里放油，油热煎带鱼。一面煎成金黄色翻面煎另一面，煎好备用。

3、用锅里的余油炒白菜

4、白菜炒好后，把煎好的带鱼摆进去

5、放葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、白糖，然后烹入白醋、料酒和生抽，加盐。

6、加入少量的水，白菜会出很多水，所以不要放太多。

7、盖盖子大火炖20分钟，收汁即可。