珍珠鸡放什材料煲汤

 时间:2024-10-12 03:02:58

1、鸡胸肉先切碎,剁成茸,盛在碗中;加入蛋清、味精、精盐和匀,再用力打上劲成鸡浆。

珍珠鸡放什材料煲汤

2、鸡浆挤成若干个直径约2厘米的小丸子;一边做一边下锅,用微火煮熟即成珍珠鸡取出。

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3、火腿、笋、冬菇均切成同青豆相似的小丁;一起下开水锅焯一下捞起,放在汤碗内。

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4、锅内倒入煮沸的高汤,加入味精、精盐、下珍珠鸡再煮一下取出;放在冬菇等料上面即成。

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