番茄凉糕的做法

1、准备好制作材料番茄凉糕的材料，西红柿，豌豆粉、糖、椰蓉

2、西红柿和水放入破壁机内，打成细腻的果汁，倒入杯中备用。

3、将豌豆粉放入西红柿汁里搅拌均匀无颗粒。

4、锅内加水放入白糖搅拌融化后倒入调好的西红柿豌豆糊，快速搅拌到浓稠冒泡泡就可以了。

5、倒入干净的容器，双手震实放入冰箱冷藏一个小时以上，然后取出切成均匀大小一致的小方块

6、把切好的小方块依次全部沾满椰蓉，这样酸甜可口的番茄凉糕就完成了