青剁椒蒸鱼腩

 时间:2024-10-18 20:43:21

1、鱼腩用水冲洗干净,并且一定要把上面的黑膜处理干净。

青剁椒蒸鱼腩

2、跟着往鱼身上抹些盐与胡椒粉

青剁椒蒸鱼腩

3、在鱼盘上垫上几片姜,起到架空的作用。

青剁椒蒸鱼腩

4、然后把抹了味道的鱼放在上面。

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5、小碗内放入葱蒜末

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6、再放入少许的姜汁,因为用的是老姜,感觉会影响口感,所以只取姜汁。

青剁椒蒸鱼腩

7、跟着把金不换也研碎,也是取汁。

青剁椒蒸鱼腩

8、再放入适量的青剁椒,拌匀。

青剁椒蒸鱼腩

9、浇在鱼身上

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10、锅内的水开后,把鱼放进去蒸。

青剁椒蒸鱼腩

11、大火蒸8-12分左右就可以。

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12、取出后,记得把鱼盘内的汁水倒掉不要,如果一定是要,其实也不坏事,就是不太好吃哈。

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13、然后把葱花洒在上面,再往上面浇上烧滚的热油。

青剁椒蒸鱼腩

14、欧了,新鲜味美的蒸鱼腩上桌喽~

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