雪花牛肉的做法

1、先把牛肉解冻

2、切成均匀的薄片后泡清血水沥干水份

3、放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10g油抓匀静置1小时

4、洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀

5、热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起

6、留底油下洋葱爆香

7、倒入调料汁

8、倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅

9、撒上葱花上桌