1、把青椒切成小块，胡萝卜切成薄片，锅中加适量的水煮沸，加少许的盐，倒入胡萝卜片煮3分钟左右。
2、胡萝卜片变软后捞出，把青椒倒进去，焯一遍水捞出，放入意大利面，煮15分钟左右，把牛肉切片，加少量盐和味精，再加黄油和老抽，还有淀粉，腌制一刻钟以上。
3、取适量的水，加入老抽、盐、味精、白糖、黑胡椒粉调成酱汁备用，锅中倒油，煸炒一下姜片，开大火倒入腌制的牛肉片，翻炒至变色捞出备用。
4、倒入青椒翻炒，加入胡萝卜片一起炒，倒入酱汁煮1-2分钟，放入沙拉酱，煮至化开，倒入水淀粉勾芡，倒入炒好的牛肉翻炒几下，倒入面条上即可。
5、总结如下。
