山药炒猪肉皮的做法

食材

山药300g 猪肉皮150g  油适量 盐适量 醋适量 料酒适量 生抽适量 葱

适量 姜适量 干辣椒适量 青椒适量 

步骤

 1.猪肉皮摘洗干净

 2.放入锅中煮3-5分钟

 3.捞出去掉油脂

 4.切成条

 5.青椒洗净切块

 6.山药去皮洗净切片

 7.姜，葱且末，干辣椒切丝

 8.锅中放油，放入葱，姜，干辣椒煸香

 9.放入猪肉皮翻炒，放入料酒

 10.放入醋和生抽翻炒两分钟

 11.倒入山药一起翻炒

 12.放入适量的水

 13.放入盐，糖，调好味

 14.出锅前放入青椒翻炒到青椒断生即可