简单美味的鱼头豆腐汤

 时间:2024-10-23 15:41:25

1、 首先,把切好的鱼头洗干净,加适量盐和生粉,几滴酒,腌几分钟,备用。

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2、豆腐清洗干净,用水泡会。葱洗干净,切断。姜洗净切片。

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3、 烧热锅,放油,把姜片爆香。然后把腌好的鱼头放进锅里煎至两面稍微金黄。

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4、 加水(我加的是冷水,也可以加热水)至刚刚浸泡过鱼头,加入豆腐,加循勒桢施盖。先大火烧开,然后用小火煮10分钟左右。

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5、 看到汤水变成奶白色,就可以加点盐,滴两滴醋。

6、把香葱段放进去,一两分钟后即可出锅!

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