桂花糖糯米莲藕的做法

 时间:2024-10-14 17:55:36

1、备齐食材,糯米洗净泡2小时;

桂花糖糯米莲藕的做法

2、莲藕洗净削皮,在莲藕一头切一块做盖子,槌汞四锒莲藕结的地方不要丢掉; (做糖莲藕选购7孔老藕较好,淀粉含量较大,出品粉糯)

桂花糖糯米莲藕的做法

3、泡好的糯米沥干水分,填入莲藕孔中,可以用筷子辅助着塞,糯米填9分满即可,因为煮的过程中还会涨大,然后盖上莲藕盖,用牙签固定;

桂花糖糯米莲藕的做法

4、做好的莲藕放入锅中,加入清水没过莲藕,大火烧开,加入红恨益摧酝枣、红片糖、冰糖,转小火熬煮3小时,不急着吃的话,可以让莲藕浸泡2小时后,更入味有点韧劲更好吃; (糖的用量可根据各人口味做调整;熬煮过程注意锅里的水分,太少可以适当加点沸水,不要熬干了)

桂花糖糯米莲藕的做法

5、熬煮好的莲藕捞出切片,淋上少许莲藕汁和桂花糖浆即可;

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6、这个是我晚饭后煮,煮好后关火,浸润在锅里一晚,非常入味好吃。

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