五花肉炒莴苣的家常做法

1、将五花肉清洗干净，切成块状；肥点或者瘦点，依据个人喜好而定；

2、莴苣可以拨掉叶子，削掉皮，切成块状；要切得厚薄均匀一点；

3、取几个蒜头，去膜；开火，将蒜头下锅；再下五花肉；再下郫县豆瓣酱；

4、将前一步所下的食材翻炒均匀，再下莴苣入锅；再翻炒均匀；

5、将火开大；加入少量的水，将肥肉和莴苣卤煮一下；这样更能入味；

6、一直煮到收汁；加入盐和味精调味；再翻搅几下，就完成了！