蒜苗炒茄子皮的做法

1、将400g茄子皮、100g蒜苗、6g大蒜洗净切碎备用；

2、在锅中放入4g色拉油；

3、加入切好的大蒜爆香；

4、将切好的茄子干和蒜苗放入锅中；

5、翻炒20秒；

6、加入4g食盐；

7、翻炒一会，让食盐炒匀；

8、加入3g辣椒面；

9、起锅，美味的蒜苗炒茄子皮就做好了。