丝瓜炒鸡蛋的做法是什么

1、将洗净的丝瓜削皮，切滚刀，放碗里加盐腌制。

2、将鸡蛋打入碗中，加入盐、白醋，打散。

3、锅烧热，倒适量的油，葱末炝锅，倒入蛋液，摊熟盛出备用。

4、将腌过的丝瓜用水冲洗，沥干水分，起锅烧油，蒜粒炝锅。

5、出香味放入丝瓜，炒至变软，加入炒过的鸡蛋、葱末、糖，炒匀即可出锅。