牛奶自制淡奶油

1、材料准备如图

2、牛奶白糖微微加热就可以，离牛奶十厘米左右感觉到有点温度就可以了，温度太高，影响吉利丁凝固

3、吉利丁片泡冷水冰箱冷藏软化10分钟

4、冰箱冷藏十分钟后，用蛋抽搅拌均匀，再冷藏十分钟，再蛋抽搅拌，至少三四次，次数多更细腻，冷藏一个小时

5、一个小时后，用蛋抽的状态

6、中低速打发至两倍大，冰箱冷藏20分钟，之后就好打发了