自制草莓酱的做法

 时间:2024-10-13 00:46:11

1、草莓去蒂在水龙头下流水冲洗干净,加盐浸泡10分′,清水洗净

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2、草莓切小块,冰糖打碎,在干净无油无水的容器里一层草莓一层冰糖铺好,最上面铺层冰糖

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3、用保鲜膜把容器封好,放冰箱里至少冷藏5小时,时间越长腌制效果越好

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4、腌制好的草莓会出好多汁,草莓和汁倒入不锈钢锅里开始熬制

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5、大火烧开后转小火慢慢熬,用勺子不停地搅拌,这个过程一定要有耐心,边搅边慢慢熬

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6、到比较浓稠的状态时挤入半个柠檬汁,继续熬制

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7、熬到用勺子划过酱汁,酱汁不合拢,草莓酱就熬好了

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8、熬好的草莓酱颜色深红,非常萃鲷瘫嘁漂亮!香甜的草莓味非常浓郁!趁热装入干净无油无水的瓶子里,拧紧盖子倒扣,凉后放进冰箱冷藏

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