如何制作超下饭的茄条肉末豆腐煲

1、首先将鸡蛋调散，倒入豆腐中，起锅烧油，将豆腐煎至两面金黄

2、锅留底油，下入茄条炒软，砂锅底铺上豆腐块，再倒入茄条

3、接着将猪肉块和大蒜绞成末，下锅炒至变色，加豆瓣酱、生抽、蚝油、盐和白糖调味，加适量水

4、最后将肉末倒入砂锅中，扣盖煮2分钟，撒上葱花和小米辣，美味可享