非油炸的淋味春卷制作

 时间:2024-10-12 20:54:54

1、切春卷馅心准备。

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2、粉丝泡软焯水切段。

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3、和春卷面(可以买春卷皮),200g面粉加入90g水,3g盐和匀。下10g面剂子,然后擀成薄薄的圆形,用平底锅烙熟备用。

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4、将三丝加入调味料搅拌备用。

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5、包制春卷,将馅心放入面皮中间,然后面皮两边对折,从内到外卷紧即可。

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6、炒制淋味佐料,锅置旺火,加入色拉油倒入姜蒜米,青红美人椒及调味料炒熟。

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7、炼制红油,菜籽油烧开,加入大葱,洋葱出香味,然后倒入辣椒面,香叶桂皮,八角等即可。

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8、将炒好的味汁均匀的淋在春卷上,最后撒上葱花,一盘色香味形俱佳的淋味春卷即成,而且还不油腻上火哦。

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