如何做出美味的莲藕肉丸

1、将莲藕削皮，洗干净后剁碎备用。

2、五花肉洗干净，剁碎备用。

3、莲藕碎，肉碎，加入适量的花生油、生粉、酱油、盐，拌均匀。

4、揉出的一个个汤圆大小的小肉丸。

5、把炒锅烧热，放入适量的花生油（预计肉丸放进去底部都能接触到油即可），等油热了，关火，把肉丸放进油锅后重新开火；不断翻肉丸，使肉丸均匀受热；肉丸七八成熟，锅里油差不多干，加入小半碗水一起煮2、3分钟。

6、一碟美味的莲藕肉丸就可以出锅了。按照相同的步骤，还可以做成香菇肉丸。