1、发好面团，将面团揉成粗细相同一长条，分成大小相同的小面剂子把小剂子整形成圆柱形，再压扁，用擀面棍擀成椭圆形（好像做饺子皮一样）；
2、拿一个饺子皮，将其对折，再此基础之上，再次进行对折，折叠成为一个90度角的扇形；
3、在扇形饺子皮的末端用刀切上三四刀，切到三分之一处就可以了 ；
4、再拿叉子将上面用刀切好的地方用叉子按一下，然后再把尾部用手捏住，这样小鱼的尾巴部分就完成了；
5、准备双筷子，用筷子在中间夹一下，这样小鱼的头部和身体部分造型就基本出来了
6、准备一个黑豆做眼睛（注意在给鱼放置黑豆的时候先沾点水，这样就不会轻易掉下来），然后用勺子在鱼的眼睛下方按一下，将勺子翻过来用末端在小鱼的上身按上小弧线，表示小鱼的鱼鳞；
7、最后，用剪刀在小鱼的眼睛前方剪一刀剪开，表示小鱼的嘴巴。这样一条栩栩如生的面食小鱼就捏好了。
