新鲜冬瓜炖肉片

1、冬瓜洗净去皮切片；

2、猪肉切片放入碗内，花椒大料、葱姜蒜切丝儿备用；

3、锅中油热7成，倒入肉片、葱姜蒜花椒大料、酱油、老抽、生抽、料酒，一起翻炒至肉片变色；

4、在肉片中加水没过肉片，盖锅盖焖炖5分钟；

5、在炖熟的肉片中加入冬瓜片；

6、冬瓜炖肉片中加盐调味，盛出即可。