炒公鸡怎么做好吃

1、山公鸡洗净泡洗干净，用砍刀剁块备用

2、葱姜蒜备用

3、土豆切片青椒切片备用

4、木耳泡发备用

5、香菜切段备用

6、热锅不放油，直接放入公鸡块不停翻炒到鸡啪啪直响，烹入香醋，生抽，放入葱姜蒜，翻炒后加入热水炖

7、盖盖慢火炖30分钟，直至汤汁靠近

8、放入土豆和青椒片翻炒

9、放入木耳翻炒

10、放入盐，香菜段出锅

11、盛碗开吃~