1、小黄瓜切段，每小段刀背用力敲开。红萝卜加小黄瓜加一小匙盐均匀拌匀，腌渍15分钟后去掉杀青的盐水。用的花生米是用新鲜的花生提前煮好的，如果没有需要先把花生米给煮好，用新鲜盐水煮就好。
如果是干花生米需要浸泡后再煮。
2、木耳滚水煮2-3分钟煮熟，冰冷水泡凉。木耳和玉米笋切小块，玉米笋可生吃，无须事先煮熟。
3、蒜末、辣椒末准备好。
4、小黄瓜+红萝卜+玉米笋+熟木耳+熟花生米(水煮熟)+蒜末+辣椒+少盐+味霖或糖+醋，搅拌均匀即可。
5、最后放入冰箱冷藏2-3小时，入味后，吃多少取多少。上桌前淋上少许香油即可。
