红烧牛鞭做法

1、将牛鞭清洗干净，切成约5厘米长的小段备用

2、热锅加少许油，爆香姜片和葱段

3、加入牛鞭煸炒一会儿，倒入料酒焯水

4、把牛鞭捞出，用清水冲洗干净

5、锅中加入适量清水，再将葱姜和牛鞭放入锅中，加入生抽、老抽、冰糖调味

6、大火烧开后转小火，煨煮90分钟左右，至牛鞭软烂入味

7、最后加入适量盐调味，撒上香菜即可