1、夏天，天气热的时候，黄油是最好软化的，只需切成块状放置一会，直至手指可以不用力气而在黄油块上戳出冻，即黄油软化好了！而当天气冷的时候，黄油很难软化是时候，我们通常采用两种办法，即微波炉加热和隔水加热。
2、微波炉加热。同样是切成均匀的块状放到大碗里，放到微波炉中高温，几秒钟几秒钟的加热，没加热几秒便要拿出来看一下黄油的软化情况，或软化不够，则继续放回微波炉中加热几秒钟，直至软化完成。或不小心加热过了，黄油变成液体，只需要将黄油放置冰箱冷藏片刻，即可使用。
3、隔水加热。同样是将黄油切成均匀的小块，放到碗里，然后将碗坐在热水里，进行隔水加热，隔水加热容易使靠近碗边的黄油先变成液体。我们就需要对整个黄油进行搅拌一下，是液体与固体混合，只要混合后的黄油是软化的则黄油就软化好了。
