怎么做创意华夫饼

 时间:2024-10-30 08:34:29

1、先来制作麻薯,将玉米淀粉20克,糯米粉70克,细砂糖10克,牛奶120克倒入盆中,充分搅匀,表面覆盖保鲜膜上锅蒸熟,约20分钟,蒸熟取出,趁热加入黄油10克,先用筷子搅拌均匀

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2、当不太烫手将麻薯面团取出,双手不断反复柔和,让黄油和面团充分混合均匀,装入保鲜袋备用

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3、将低筋面粉,细砂糖,盐,酵母粉倒入揉面缸中,将面团取出,放入容器,表面覆盖保鲜筹弧缇郊膜室温发酵至1.5-2倍大,也可放入冰箱冷藏发酵一夜,面团很粘手,可在手上涂抹黄油防粘

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4、咸蛋黄表面忍白酒,烤箱预热180度,中层,上下火烤6分钟,烤好取出碾碎备用

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5、发酵好的面团取出简单揉面排气,平均分成10份轻食机预热2分钟,放入面团,盖好盖子,指示灯亮起

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6、当指示灯灭了,就可以开盖了,一个华夫饼就完成了,非常的快做好的华夫饼出锅就可以放入小盆,加盖,避免饼因为干了而口感变硬

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