干炸虾仁的做法

1、虾仁中加入少许盐和料酒腌制一会

2、加入裹炸粉

3、拌匀

4、热锅放油

5、油温七成热时放入虾仁炸一会后捞出

6、升高油温复炸一遍至金黄色时捞出控油

7、西兰花焯熟后摆入盘中，将炸好的虾仁放入即可