颊肉卤味怎么做？

1、茴香、八角、丁香、甘草、桂皮、青花椒和肉桂叶放入卤料袋中，收口。

2、青椒清洗干净，切段，大蒜、生姜、香菜和干辣椒切碎。

3、锅内刷上色拉油，加热，放入牛脸颊肉，煎至两面金黄。

4、锅内倒入芝麻油，加热，放入香葱、香菜、大蒜和生姜，炒香。

5、加入白糖、生抽、干辣椒、白胡椒和清水，大火，煮沸。

6、倒入高压锅中，放入卤料袋和牛脸颊肉，炖30分钟。

7、取出，切片。

8、香醋、青椒、辣椒油、酱油膏、香葱、香菜、白胡椒和红辣椒混合，搅拌均匀。

9、倒在牛脸颊肉上，再淋上辣椒油。