1、提前泡点葱姜水备用，前夹肉剁碎，木耳提前泡发切碎，胡萝卜切碎，葱花，这三种放盆内，加盐鸡精生抽加了一点点生粉，搅拌搅拌，中途多次加提前泡好的葱姜水到肉馅里，我是加了三次，让葱姜水的香味溶入到肉馅里，最后加点香油再搅拌均匀，馅调好了放一边备用
2、取自发粉（面食小白就用自发粉）用温水搅拌成絮状，然后用手揉搓成光面，盖保鲜膜自发2个小时。
3、自发2小时后扒开来会有洞洞，倒到面板板上，洒点面粉以勉粘住，使劲揉搓发好的面，把面里的空气排出来，时间越揉的久面就越有劲道，我就大概揉了十几分钟吧，因为有点累，揉完之后把面分成小坨坨。
4、分成小坨坨后，用手掌压平，稍微捏捏整理一下，这个要比饺子皮厚，然后就可以开始包了，包完后放蒸笼子里，要静置10分钟再开火蒸，15分钟后关火，让它自焖个5分钟后再开盖，香喷的菜肉包子就出锅拉。
