怎样做烧烤蘑菇呢

1、小蘑菇摘洗干净,水开，下锅焯一下，捞出投凉，撕成小块儿，攥出水分，

2、碗里放两勺土豆淀粉，再放一勺面粉、一枚鸡蛋、少许的盐和鸡精，少加水，搅拌成糊状，

3、放入蘑菇拌匀，油温五成热，下锅炸炸熟，捞出，油温升高，复炸一下，炸至外表金黄酥脆，出锅，撒上麻辣鲜或者烧烤料，拌匀即可