好吃的芋头油豆腐

1、油豆腐用开水焯一下，去掉表面的油脂，切成小块，常月一厘米，芋头去皮。

2、准备一只锅，加入水再放芋头，水开后再把芋头拿出来，放入凉水中洗两次，放置一旁，稍微控干。

3、另取一只锅，放入芋头，加入酱油，高汤和砂糖，水开后继续煮七八分钟，加入油豆腐，继续煮至汤汁烧干。

4、装入碗中，可适量加点山椒粉，即可食用。