香干炒排骨怎么做香干烧排骨的做法

 时间:2024-10-12 04:53:34

1、首先我们准备好所需的食材,排骨适量(用量自己把握,根据实际食用人数确定),香干8块,辣椒4根,大蒜6个左右;

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2、排骨洗干净,辣椒洗净切成丝,大蒜洗净切片、切碎,香干切片,切好以上食材备用;

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3、炒锅中加入油,待油热后把准备好的排骨倒入锅中,不停的翻炒;

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4、翻炒待排骨变色后,加入适量的食盐,继续翻炒;

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5、继续翻炒约2-3分钟,然后我们加入料酒,然后接着翻炒;

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6、简单翻炒几下,我们加入适量的老抽,或者加入适量的酱油,继续翻炒;

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7、加入酱油或者老抽之后,我们要不断的翻炒 ,直到全部的排骨都变成酱油色后,我们加入切好的大蒜(这一步图片拍的有点暗哈),继续翻炒;

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8、翻炒两下,我们加入少量的水,然后待水快要收干的时候,我们把火调小,加入香干,继续翻炒;

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9、翻炒一小段时间后,我们加入备好的辣椒,并加入适量的盐和味精(或者鸡精),然后把火开大,不断的快速翻炒;

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10、一直翻炒,直到辣椒去了生色并变软,就可以出锅了;

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11、出锅装盘,一道美味的香干烧排骨,香干炒排骨就大功告成了。

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