葱油萝卜丝的做法

1、我用的这种青萝卜，水分比较少，口感比较甜，烧好比较糯，，当然白萝卜等都可以，包括胡萝卜也可以，而且烧出来别具风味

2、萝卜切丝或擦丝，擦丝不要太细，小葱切成葱花

3、锅里加底油，略多放一点，萝卜吸油，太少不好吃，，放入葱花煸出香味

4、放入萝卜丝煸炒至软

5、加入盐，生抽，白糖，略翻炒，萝卜自然出水，所以不用加水，盖上锅盖，焖煮几分钟，喜欢加味精鸡精的这时候可以加入，再淋上少许麻油，翻炒一下，就可以出锅啦

6、一盘香喷喷的葱油萝卜丝就好了