蒜蓉粉丝蒸虾的做法

1、准备食材

2、蒜用拍蒜器拍成碎末

3、粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用

4、海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断

5、剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷

6、粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上

7、锅中放适量油烧热，加入蒜末

8、炒至蒜末金黄出香味

9、将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油

10、大火蒸开后，五分钟关火