1、准备以上材料 大蒜剁成蒜茸
2、凉拌配料： 蒜茸 四个小米辣（微辣的量）放在容器中 加入酱油 蚝油（起上色作用）鸡精 米醋 搅拌均匀待用
3、冷水放入切好的鸡爪 丢一小块姜 煮熟 （一定要煮熟哦 不用担心煮烂、等一下会教你小妙招）
4、煮熟的鸡爪放入干净的冰水里 冰几分钟 捞出沥干 倒进去刚刚好备好的酱料中 搅拌均匀 放入冰箱冷藏三十分钟左右 拿出来就可以食用了 （如果喜欢味道重一点的 可以把它移放到冰箱保鲜柜里再放半个小时）
5、泡上一杯自己喜欢的茶 坐在阳台里晒太阳啃着鸡爪喝着茶 慢慢享受美好的周末时光！（ps：吃完鸡爪剩下的酱汁 还可以拍两个黄瓜下去哦、这样一点都不会浪费、晚上又多了一个菜）
