蒜蓉粉丝虾怎么做

1、将大蒜切成碎末，葱切成葱花备用；

2、虾洗净，用刀切开背部，取出虾线，并横向酱虾身划几刀断筋；

3、绿豆粉丝用开水泡软；

4、将粉丝铺在盘底，开背虾放在上面；

5、热锅下油，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽糖清水2勺，烧开做成蒜蓉汁；

6、将烧好的蒜蓉汁浇在虾背和粉丝上，上锅蒸6分钟；

7、取出虾盘，撒上葱花，再浇一勺热油即可。