烧茄子的家常做法

1、先将茄子切块，放进锅里。

2、下锅蒸茄子。

3、等待茄子蒸熟。

4、在蒸茄子的同时可以准备好佐料，将辣椒、蒜头、生姜、生姜切好

5、茄子蒸熟之后，烧过下油 ，油烧热之后将辣椒、蒜头、葱、生姜放入翻炒 ，要炒出蒜头、葱姜的香味

6、再将茄子放入一起翻炒，将茄子用炒勺

7、将茄子放来炒熟。

8、炒好之后起锅之前 将葱叶放入翻炒一下，放鸡精 ，我喜欢再放点孜然就OK了，可以开吃咯!