鹅怎么炖好吃

1、鹅肉去皮剁块，锅内烧水，水里加入料酒，水开后下鹅肉焯去血水捞出

2、备好葱段，姜片，蒜，花椒，备好土豆和胡萝卜块

3、坐锅烧油，油热后下鹅肉翻炒，下葱姜蒜一同炒香，加入花椒，再加一大碗清水煮

4、四十五分钟后先下胡萝卜，煮开后下土豆，因为土豆比胡萝卜熟得快，这是自家当年养的鹅，所以煮的时间不用太久

5、胡萝卜和土豆熟之后放盐即可出锅啦