葱花番茄炒蛋

 时间:2024-10-13 19:14:13

1、番茄用热水烫30秒钟,冷水冲后去皮。

葱花番茄炒蛋

2、番茄切块。

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3、鸡蛋放料理酒和3盐,打均匀。尽量多打几下,这样空气进入炒出的鸡蛋蓬松可口。

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4、平锅中放入15g油,等油热的开始冒烟。

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5、呲啦一下倒入鸡蛋液,这个时候千万不要着急翻炒,等鸡蛋自己慢慢膨胀。

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6、温柔的轻柔的翻几下。

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7、就这感觉,我一般就翻三下左右。

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8、鸡蛋很蓬松吧。这时候把它简单用铲子分几块。

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9、把炒好的鸡蛋倒出来。

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10、平锅干净的跟洗过似的吧。再倒入5g的色拉油放入葱花,快速炒香。

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11、倒入番茄。

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12、按糖,3g盐的顺序放入调料,还是温柔的翻炒几下,不要翻太多,以免番茄都烂了不美观。

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13、倒入鸡蛋。

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14、简单吧啦两下,让鸡蛋都裹上番茄汁。

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15、不去动它,咕嘟30秒钟。

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16、盛盘,照相...

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