家常菜苦瓜煎蛋做法 清热安神

1、首先准备食材，苦瓜、鸡蛋、盐、油！

2、清洗苦瓜，然后对半切开，去瓤，切成薄片。

3、苦瓜切片装盘，然后打入鸡蛋搅拌均匀，然后加入适量的盐搅拌：

4、热锅，然后导入适宜的食用油，注意由于是用直接煎的，油量需比平时多些。

5、然后倒入搅拌好的苦瓜，弄平整过2分钟，均匀放入切好的葱：

6、等到边缘鸡蛋差不多熟的样子，翻过来，等几分钟就可以装盘出锅了！

7、个人口味自定，喜欢苦瓜多的就鸡蛋少些，喜欢鸡蛋多的就苦瓜少些！