茄子肉末的做法

1、1.食材：茄子一只葱姜少许

2、2.正着切，不要切断

3、3.反过来，45度在切一次 成花刀状

4、4.下肉末和葱姜翻炒，加入酱汁调味

5、5.下茄子

6、6.反复浇汁，盖上锅盖。焖煮15分钟

7、7.将青红椒切碎，带装盘浇汁