千层饼怎么做最正宗

 时间:2024-10-13 06:24:31

1、面粉倒入大碗,温水缓缓倒入,边倒边用筷子往一个方向搅拌成雪片状,用手揉成光滑面团

千层饼怎么做最正宗

2、揉好的面团,醒30分钟左右

千层饼怎么做最正宗

3、切好的葱花放小碗里,用一点点盐、一小撮五香粉和一汤匙香麻油拌匀腌制

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4、案板上撒些面粉,把面团揉一会儿,然后擀开成薄的大片(越薄越好)

5、在面片上均匀涂上腌制好的葱花,用刀在面饼上切间隔0.5里面宽的细条(记得两端各留一公分不要切断)

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6、用手从一端开始卷起来成长条状,把长条从一端卷起,边卷边拉伸,全部卷起来成一个面团

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7、用擀面杖把面团擀薄,锅烧热放入一茶匙植物油,把饼放入用中小火煎

8、煎好一面翻面,煎到两面金黄后,用筷子把饼从中间挑松即可开吃啦

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