春饼卷土豆丝

1、在4张饺子皮上倒油（饺子皮可以用买的也可以自己做，我用的是自己和面擀的）

2、把另外4张盖上面，均匀的抹上油

3、有油的一面向上，最上面一张有油的向下

4、擀成薄片，上锅蒸（开锅约5分钟即可）可以看到上面有起泡，出锅一定要趁热揭开

5、土豆胡萝卜线椒备好

6、胡萝卜土豆切丝，辣椒也切薄片（把土豆丝洗去淀粉）

7、锅里油热倒入土豆胡萝卜青椒翻炒

8、放少量醋翻炒一下（这样土豆丝口感是脆的），放盐，十三香，鸡精，耗油

9、炒匀