教你怎么做砂锅黄焖鸡

1、童子鸡清洗干净、剁成小块后继续清洗至无血水，放入料酒、盐、糖、老抽、生抽腌制。

2、把土豆、辣椒切成块，香菇切大丁备用。

3、锅里放油把土豆块稍微煎至一下，这样后期下锅时间可以缩短很多。

4、锅里放姜片煎出香味

5、把腌制的鸡块，下锅煎至前放一勺生粉搅拌均匀

6、把鸡块放入过里煎至一下

7、调制酱料:5勺老抽、3勺生抽、3勺料酒、2勺耗油、一勺醋、2勺糖和少许盐。这样颜色就可以出锅了